Saturday, March 28, 2009

¿Cuanto gana la gente?

Como la mayoría de vosotros sabéis, aquí en Finlandia muchos servicios son públicos. Según las estadísticas, Finlandia es uno de los países menos corruptos del mundo. Transparencia y honestidad son dos valores básicos para que el estado de bienestar funcione como una maquinaria imparable de ayuda para todo el mundo, en el momento en que lo necesitas.
Entre todos servicios del estado para fomentar la transparencia, probablemente el número 16400, es uno de los más curiosos. Mandando un simple mensaje de texto con la palabra Vero, el nombre y primer apellido de la persona y su lugar de residencia, te dicen cuanto la persona ha ganado en el último año fiscal y cuanto ha tributado a la Hacienda Pública.

Saturday, March 21, 2009

Llegada oficial de la primavera a Finlandia

Temperaturas primaverales para los próximos días en Helsinki. Sin comentarios.



Thursday, March 12, 2009

El iphone killer - Pomegranate NS08


Mucho tiempo se lleva hablando de cuando llegará el "iphone killer". Palm Pre es un dispositivo prometedor, con un interfaz de usuario espectacular, el N97, HTC G1 y la Blackberry Storm también son buenos terminales, no obstante pronto va a llegar al mercado la auténtica revolución en telefonía, el pomegranate NS08, un teléfono con pantalla táctil, reproductor de mp3, proyector, cámara, e-mail, gps, traductor simultaneo y un sin fin de funcionalidades que podéis ver en esta demo. Echadle un ojo y dadme vuestra opinión. ¿Será el NS08 el iphone killer?

Monday, March 9, 2009

A las puertas de la primavera



Te vas confiando, te haces esperanzas de que pronto saldrán las flores y de que pronto andaremos por los parques de Helsinki dando paseos en mangas de camisa. Sueñas que pronto estaremos tomando deliciosas pintas de cerveza en las terrazas en compañía de los amigos. Y cuando cuando más confías, cuando ya rebosas de alegría ante el la próxima llegada de la primavera, llega el invierno y te da un golpe inesperado que hace que todas tus esperanzas se derrumben. Uno de esos golpes fatídicos que te dejan en la más honda de las miserias, de los que no levantas cabeza.

Quedan 12 días para que comience oficialmente la primavera y a decir verdad no veo la luz al final del túnel del largo invierno. Ayer por la noche cayó una nevada de pánico, que al parecer continuará sin descanso en los próximos días. Así que habrá por tanto que armarse de paciencia y esperar un poco más ante la ansiada primavera.

Saturday, March 7, 2009

Made in Spain

Qué sorpresa fue ver hoy en el supermercado de Arabia en Helsinki una auténtica ristra de ajos españoles. Apunto estuve de comprarla, me faltó un pelo. ¡Y es que señores, no se ven todos los días ristras de ajos por estas latitudes nórdicas!

Afortunadamente, en un ataque de razón y en el último segundo fui capaz de frenar mis impulsos compradores. La ristra costaba 59.95 Euros. Así que supongo que el gerente del K-market la tenía más como decoración culinaria que otra cosa ó ¿acaso la demanda de ristras de ajos se está disparando en las latitudes nórdicas?

Al final y para compensar la desazón y desasosiego que me causó el no comprar los 6 kilos de ajos exquisitamente trenzados, me compré un chorizo Campofrío para aderezar las futuras meriendas en compañía de la prole.

Salmón curado al eneldo con bolas de caviar


Una de las recetas finlandesas más gourmet y una de mis favoritas. Unos meses atrás ya contaba en este blog como hacer el salmón curado en eneldo, el cual serás las base de esta receta.
Ingredientes:
- 8 lonchas de salmón curado en eneldo (pincha en este link para ver como se hace la receta)
- 150 gr. de caviar (salmón, lavareto (siika en finés), ó muikku (no he encontrado la traducción al español))
- 1 tomate
- 1/4 de pepino
- 1 cebolla chalota
- pimienta
- sal
- limón
- aceite
- eneldo
Pelar el tomate y el pepino. Picar los más fino posible el tomate, la cebolla y el pepino. Mezclar con cuidado en un bol el caviar, el pepino, la cebolla chalota y el tomate. Sal pimentar.
Sobre los platos ponemos las lonchas de salmón curado y con ayuda de una cuchara hacemos una bola con el caviar encima de cada loncha.
Por otra parte picamos un puñado de eneldo fresco lo más fino posible. Exprimimos un limón. En otro bol mezclamos el eneldo con el limón y un chorrito de aceite. Con la ayuda de una cuchara echamos unas gotas del mejunje sobre las lonchas de salmón para adornar, dar color, sabor y un poquito de olor.