Monday, June 25, 2007

San Juan en Mäntyharju

Viernes 22 de Junio, 3:32 a.m. amanece en Mätyharju, en total 19:26 horas de sol. La mayoría de los finlandeses se encuentran en sus cabañas disfrutando con sus familias y amigos de la fiesta del verano, del día más largo del año, Juhannus, para muchos es también el comienzo de sus vacaciones de verano. Sol, barbacoas, mosquitos, lago, cabaña, hoguera, agua, alcohol, pesca, caravanas, tango,... son palabras asociadas a una de las fiestas mas importantes del año en Finlandia.

Nosotros aprovechamos la oportunidad para pasar unos días en la cabaña de Pankajärvi con la familia.


Sunday, June 3, 2007

Las Meninas

Para nuestra sorpresa, ayer paseando por el centro de Helsinki nos encontramos con docenas de meninas en Esplanadi. Manolo Valdés (Valencia,1942), pintor, escultor y artista gráfico, dará un toque español al centro de Helsinki durante todo el verano. Las damas de la corte de Felipe IV podrán disfrutar del verano escandinavo en el corazón y centro de la vida del verano de Helsinki, Esplanadi.

Saturday, June 2, 2007

Revuelto de setas


Si Antoní Gaudí hubiera diseñado una seta, no me cabe la menor duda de que hubiera diseñado algo muy parecido a una morchella. Llegó la primavera y con su llegada empiezan a llegar las primeros hongos a este país, todo un paraiso para la micología.

Esta semana mi cuñado caminando por el bosque se topó con unas morchellas y tuvo el gran detalle de regalárnoslas. Asi que aprovechando la situación me he hecho un buen revuelto con ajito y perejil. Seguro que si algún francés lee este artículo se estará muriendo de la envidia y me preguntará donde encontró las setas el afortunado. Pero ya sabéis que un buen micólogo nunca revela el lugar donde encontró el preciado tesoro.

Ingredientes:

6 morchellas
4 huevos
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
Pimienta, aceite, sal y perejil

Limpiar con cuidado las setas. Picamos el ajo y la cebolla.

Doramos el ajo en aceite, cuando esté dorado añadimos la cebolla. Una vez pochada agregamos las setas troceadas.

Batimos los huevos y añadimos el perejil y la pimienta.

Cuando las setas hayan soltado el agua, salamos y reducimos revolviendo de vez en cuando. Añadimos los huevos batidos y dejamos cuajar.