Qué sabe mejor la fabada o las pochas?

David Gambarte y un servidor nos hemos sumergido en lo que puede denominarse un dialogo de perogrullos, sin final posible ni cercano en el horizonte. Uno opina que es mejor la fabada y otro que las pochas. Es obvio que sobre gustos no hay nada escrito, pero quiero lanzar una encuesta a mis más asiduos lectores para que decidan en democracia sobre cual de los dos platos es mejor. Si las pochas ó la fabada. A opinar se ha dicho.

Fabada y Menú asturiano en casa de Pablo

¿Qué mejor que una fabada asturiana para pasar las penurias del invierno? Ayer, Pablo Iglesias nos invitó a un menú asturiano en su su casa para comer. Fabada asturiana y arroz con leche. Como diría Jesulín en dos palabras in pagable. Hay cosas que no tienen precio. Gracias Pablo.

Fanny goes to Hollywood!

Para los que vengáis de vacaciones a Helsinki durante el verano, os recomiendo ir a comer al restaurante Fanny goes to Hollywood, sobre todo si hace buen día. Está en el centro de Helsinki, en la calle Bulevardi en el parque de Sinebrychoff. Es un restaurante que vamos a comer con bastante frecuencia porque nos pilla muy cerquita de nuestra oficina. El menú del día vale entre 8 y 9 euros. Un restaurante con una buena cocina, buena presentación y terraza para disfrutar ahora, que definitivamente parace haber llegado la primavera.

Aquí os dejo una foto de lo que comimos el viernes. ¡Rico, rico!

Por cierto, el domingo también tienen un desayuno de chuparse los dedos. Cuesta si no recuerdo mal 12,50 Euros.

Mejillones alegres con jengibre

Ingredientes:

1kg Mejillones
70 gr Bacon
Jengibre (aprox. 4 cm)
2dl de nata líquida
3 cucharadas de cebolla tipo chalota
1 cáscara de limón
1 chile rojo
Tomatitos cherry
4 dientes de ajo
2,5 dl de vino blanco, tomillo en rama y azafrán

Picar la cebolla, el ajo, el chile y el bacon lo más fino posible. Rallar una corteza de limón y el jengibre en el rallador. Cortar los tomatitos cherry a la mitad. Lavar y limpiar los mejillones.

Se frie el bacon un rato para que salga la grasa. Cuando el bacon haya echado la grasa se añade el ajo y el chile a fuego medio. Tras un ratito se añade la cebolla y por último el jengibre. Una vez rehogados un poco se pone la corteza rallada de limon, el azafrán y el vino blanco. Se espera a que hierva subiendo el fuego. Una vez que la salsa está hirviendo se echan los mejillones y se pone la tapa, cuando abran y estén listos se retiran y se reservan en una fuente, dejando la salsa todavía en cacerola. A la salsa se le añade nata liquida, los tomatitos cherry, el tomillo y el azafrán, se deja hervir un par de minutos. Para terminar echamos la salsa sobre los mejillones. Listos para comer.

Navidad en Finlandia

El día de nochebuena en Finlandia comienza por la mañana temprano. Una gran olla de arroz con leche caliente espera en el fuego a toda la familia. En la cacerola se pone una almendra. Al afortunado que le toque, manda la tradición finlandesa, que le acompañara un año de buena suerte. Tras el desayuno la familia al completo va a la sauna. En la radio de fondo habla el obispo de Turku transmitiendo el tradicional mensaje de paz. Una vez acabado el tradicional lavado finlandés espera a todos los comensales un café con pasteles de navidad y galletas de jengibre que los niños han preparado con esmero en los días anteriores.

La cena de nochebuena comienza a las 3 de la tarde. Las entradas a la cena son marcadas por la tradición finlandesa: ensalada de arenques con requesón casero, salmon en salazón con eneldo y lavareto ahumado.

El segundo plato es un gran jamón asado, tan grande que probablemente lo estaremos comiendo durante las próximas 2 semanas. Al plato principal acompañan pures gratinados de zanahoria, patatas y nabos suecos.


Tras la cena un despistado papá noel empieza a llamar a todas las puertas y ventanas, tratando de encontrar la entrada correcta. Una vez encontrada la puerta entra y pregunta retóricamente: Hay aquí niños buenos?