(Lugar donde me comí mi primer
Kebab)
Todavía me acuerdo como si fuera hoy, comí mi primer Kebab en una caravana en Mårtenstorget en Lund (Suecia). Me acompañaba un tipo de Barcelona, era la hora punta del puesto, aproximadamente las 3 de la mañana. Yo como buen chico provinciano nunca había oído hablar ni del concepto. En aquellos tiempos sacarme de la fabada, la sidra y los frixuelos era como una auténtica aventura para mi. Fue como un amor a primera vista. Tras el primer mordisco cayeron tres kebabs de la misma, uno con salsa de ajo y dos con salsa picante. A partir de la primera cata me convertí en un asiduo de la caravana, solíamos ir un par de veces a la semana con mi buen amigo Juan de Ituarte, para el cual el kebab se llegó a convertir en una verdadera obsesión.
Con el tiempo he ido conociendo a otros comedores compulsivos de kebabs entre ellos Okan Ögeturk y Riz Haque, ambos se pueden zampar entre 3 y 4 kebabs sin inmutarse. Okan llegó a recibir por correo un döner kebab, el cual fue enviado por sus amigos desde uno los mejores Kebabs de la ciudad.
De todos los sitios visitados tras mi primera experiencia, tres ciudades se llevan la palma por sus
kebabs,
Berlin, Londres y
Estambul, estando
Estambul en otra liga debido a su variedad, tradición y frescura. En
Helsinki y por desgracia tenemos carestía de buenos sitios, el mejor es sin duda alguna
Eerikin Pippuri, pero he de reconocer que es de tercera división comparado con lo que te puedes encontrar en las anteriores ciudades. No obstante si conocéis alguno mejor en
Helsinki estoy dispuesto a
oir recomendaciones.
¿Y todo esto a qué viene? Pues todo esto se debe a que la semana pasada estuvimos en Estambul donde cometí el pecado capital de la gula comiendo kebabs en sus infinitas variedades: döner, con pistachos, pasas, con berenjenas, especiales, etc. Uno de los mejores sitios que visitamos fue el restaurante Hamdi donde disfrutamos del kebab en su versión más tradicional, siempre aderezado con unos fantásticos aperitivos
Este post va dedicado a mis buenos amigos Riz, Juan y Okan, probablemente los mayores comedores de kebabs del mundo.
A vosotros mis fieles lectores, solo os lanzo una pregunta por el bien e interés cultural de la humanidad, ¿donde habéis comido el mejor kebab?
No se lo que pasa últimamente, pero la prensa empieza a acosar a mi familia y a mi circulo de amigos más cercano, el otro día Aimo en la tele, hoy la foto de mi hermana en el Vogue.
