Baños Turcos - El hamam

Qué delicia es darse un baño turco, es como parar la máquina de tiempo, relajarte y volverte cinco siglos atrás. Está semana después de un duro día de trabajo en Estambul fuimos al Hamam Suleymaniye, muy cerquita de la mezquita del mismo nombre.

Nada mas entrar te recibe una gran sala llamada el cemekan, una especie de patio interior lleno de pequeños cubículos. Tras el pertinente pago de rigor de 35 religiosos euros ó 70 liras turcas, un empleado te dota de una toalla de tela y de unas chanclas de madera y posteriormente te dirigen a un vestidor individual donde te cambias.

A continuación te dirigen al hararet una gran sala de marmol caliente y vaporosa sobre la que reina una gran cúpula. En el centro hay una gran plataforma de marmol caliente, tumbarse en ella y mirar a la cúpula es simplemente una delicia. Tras media hora en el hararet aparecen los masajistas, los cuales comienzan el lavado frotándote con guante duro llamado kese, a continuación te dan un masaje de espuma de unos 15 minutos, donde alternan continuamente masajes, agua fría y caliente. Al acabar te ofrecen agua de rosas para perfumarte y te envuelven en toallas para secarte.

La sensación final es de total relajación y pureza, simplemente increible.

Otoño en Finlandia

La imagen es congeladora

Las sorpresas del desván de la abuela

A veces no hay mejor cosa que perderse en el desván de la abuela para encontrarse con auténticas joyas. Menudito trineo sententero que nos hemos encontrado en el desván. Trineo con asiento, volante y freno. Esto farda más que una vespa!

Ya lo hemos probado y funciona como el primer día. Ahora si que somos los amos de la pista!

Asturianos en el mundo ya está disponible online

Ya lo publiqué el otro día en Facebook, no obstante como se de buena tinta que no todos mis lectores usais la más grande de las redes sociales, lo publico en mi blog para que los que os perdísteis el programa en su momento, podais verlo aunque sea en diferido y unos meses más tarde. Asturianos en el mundo ya está disponible online. Aquí os dejo el link del programa para que podáis disfrutar del capítulo en el que aparecí el pasado agosto.

Llego el frio

Ya llego el frio. Así que es la hora de abrigarse y de ponerse el gorro y los guantes antes de salir a la calle.

Lo que no está en lonely planet 1 - Restaurante Antiochia en Estambul

Con tanto viaje que estoy haciendo últimamente voy a ponerme a escribir libros culinarios para la guía Campsa o Michelín como hacía Don Camilo José Cela.


Acompañado por Okan Ögeturk y recomendado por nuetros amigos de Turkcell comimos en la terraza del restaurante Antiochia muy cerquita del Hotel Marmara Pera. Deliciosos mezes de entrada y de plato principal Adana Dürüm. Solo de ver las fotos me entran ganas de llorar. Esta es la dirección del restaurante


Antiochia
Minare sokak 21a
Istanbul


Asmalımescit, İstanbul
Näytä suurempi kartta

El último viaje a la cabaña (esté año)

La semana pasada hicimos el que probablemente sea nuestro último viaje a la cabaña de Mäntyharju este año. Ya ha nevado por primera vez y poco a poco esto se va poniendo oscuro, muy oscuro.

Los árboles se van quedando sin hojas y la ropa de verano ha pasado ya a una mejor vida. Solo nos queda abrigarnos bien para lo que se nos viene encima.

Mi caricatura

Hecha por Erika Rossi, eres una artista

Viaje al lugar más remoto del mundo, Kulusuk y Tiniteqilaaq

Semana para el recuerdo. Vaya viaje tan increible. Mi experiencia en Groenlandia ha sido inolvidable y extrema. Acompañado por 11 colegas de la empresa en la que trabajo, Fjord, llegamos a Kulusuk el domingo de la semana pasada. La bajada en avión es espectacular. El aeropuerto está flanqueado por montañas y sobre el mar flotan icebergs gigantescos escupidos por los glaciares de las montañas.

Al aeropuerto de Kulusuk no llegan carreteras, solamente una pista forestal. Caminamos unos 15 minutos desde el aeropuerto y un par de barcos nos esperan a la orilla para transportarnos a Tiniteqilaaq, un pueblo de unos 150 habitantes.

Tras tres horas y media de viaje desembarcamos y lo primero que nos encontramos es un borracho que iba de alcohol hasta las cejas. Climas extremos comportamientos extremos. Esta es nuestra última parada antes de abandonar la civilización, si es que Tiniteqilaaq se puede considerar civilizado. El paisaje es sencillamente espectacular. Llama la atención lo azules que pueden llegar a ser algunos icebergs.


Abandonamos Tiniteqilaaq y tras otras dos horas navegando, flanqueando y chocando contra icebergs nos desembarcan.


Agarramos las mochilas y caminamos una hora hasta lo que será nuestro campamento base. Roope, el guía, saca un mapa y nos indica donde estamos. Los valles, las colladas y las montañas no tienen nombre.


La noche se hace dura, el frío te llega a los huesos. y es dificil entrar en calor. Los viejos trucos de tomar un chupito o alguna bebida caliente, funcionan sólo momentaneamente a estas temperaturas.

Al día siguiente madrugamos y sin levantar el campamento, subimos uno de los picos de los alrededores. Las vistas son increibles. Fiordos llenos de icebergs, infinidad de montañas, lagos, rios, al fondo se aprecia el inmenso casco polar que cubre Groenlandia con más de 2 Km de profundidad de hielo.

El segundo día echamos las mochilas y las tiendas al hombro y cruzamos uno de los valles de extremo a extremo, bordeando un inmenso lago y posteriormente cruzando un gran rio. El agua es heladora.


Tras 5 horas de caminata llegamos a un gran fiordo plagado de icebergs. El paisaje te hace estar en silencio.

Allí esperamos a un grupo esquimales que nos deberían llevar a otro sitio en barco donde iniciaremos nuestras sesiones de canoa.


Parece haber imprevistos por la cantidad de hielo. Los esquimales llegan cinco horas después de los previsto. Rondaban las doce de la noche cuando llegaron. Ya habíamos acampado. Nos anuncian que viene una gran tormenta y que hay que salir de inmediato de vuelta a Tiniteqilaaq. Salir de donde estamos en barco y con tormenta es casi imposible. Lo vivido difícil describir. Entramos en uno de los barcos donde duermen dos niños de uno y tres años . El frío es helador y se hace isoportable a ratos por el viento. Nos guía una gran linterna que va alumbrando el camino en el mar. Los esquimales van abriendose paso con el barco chocando y rechocando contra los distintos icebergs. Tras dos horas de marcha, segundo imprevisto. El acelerador del barco se rompe. El primer barco nos tiene que remolcar. Nuestro patrón empieza a conducir el barco con las cuerdas que nos remolcan y amortigua los impactos de los icebergs a ratos con sus piernas. Tras 8 horas de viaje llegamos a Tiniteqilaaq, alguno de los miembros de la expedición tiene hipotermia. Hacemos una parada para desayunar. Tras dos horas más de viaje llegamos sanos y salvos a Kulusuk.

Compañera de viaje

Así viví la victoria de la selección

Celebración por todo lo alto en Cibeles con Hugo Giralt

Tuve la suerte de ser parte de esas generaciones que vivió la victoria de España en el mundial de Sudáfrica, mi familia ya dormía. Aquel mágico gol de Iniesta me hizo saltar sobre el sillón, mordiendome la lengua en el salón de mi casa de Finlandia para no despertar a todo el mundo. Lloré como un niño en el silencio de la noche, disfrutando en soledad de un momento que parecía ser histórico. Nunca había visto ganar a un equipo que sentía como mio. Quería abrazar a todo el mundo, pero no podía, no había nadie. Sustituí la parte afectiva mandando mensajes a todo el mundo. Unas semanas antes, por una de esas casualidades que te da la vida, había comprado un billete de avión a Madrid por razones laborales. El destino quiso que llegara a Madrid a la misma hora que los campeones. Madrid estaba resacosa pero radiante y con ganas de más fiesta. El circuito del paseillo de los campeones estaba abarrotado de gente. En Cibeles con Hugo Giralt, Andy y Medina Goodman cumplí un sueño al que aspiraba desde niño. Yo en la Cibeles celebrando que España era la Campeona del mundo.

Mi jugador holandés favorito

Nos vamos a Turku. Rock on!

Regalazo de cumpleaños que me dio Anna-Maija el pasado uno de mayo. Mañana estaremos en el RuisRock de Turku en su 40 aniversario, el festival de rock con más tradicción de Finlandia. Ya os conteremos. Estamos listos para mover el esqueleto!

El diluvio universal

Hoy por la tarde ha caido el diluvio universal en Helsinki en forma de tormenta de verano despues de un húmedo y caluroso día. Tanto llovió y en tan poco tiempo que los inmensos subterraneos de Helsinki estaban empezando a inundarse cuando salía del trabajo y yo mientras tanto, feliz de la vida en camiseta y con mis carapijos calao hasta los huesos en medio del diluvio. En algunos sitios cubría hasta las rodillas. Esto me pasa a mi por no mirar el tiempo por la mañana.

Además mientras tanto algunos se animaron a hacer surf por las calles del centro de la ciudad. Una oportunidad como ésta, no se tiene todos los días.

Foto de Joni Vierimaa

Locos por el fútbol

Ayer la selección española hizo historia con esa preciosa carambola a tres postes de Pedrito y Villa en el minuto 82 de juego. El gol agónico del de Tuilla quedará grabado en nuestras memorias para siempre, junto a los paradones de Casillas. Los de Del Bosque nos alzaron ayer con sufrimientos de taquicardia hasta las semifinales de la copa del mundo de Sudáfrica.

Los numerosos viajes que hago últimamente me están haciendo seguir los partidos del mundial en situaciones de lo más sui generis. No sabéis lo que disfruté el pasado miercoles, cuando bien avanzado el partido de cuartos de España-Portugal, aterricé en el aeropuerto de Helsinki y coincidió que el taxi en el que me monté tenía tele! Ver el final de partido en un taxi de camino a casa cuando pensaba haberme perdido el encuentro no tiene precio. No obstante como véis en la segunda foto parezco no ser el único fanático que veo los partidos del mundial en situaciones grotescas.

Ahora, vamos a por los alemanones!

Asturianos por el mundo - Próximamente en sus pantallas

Se que lo estabais esperando, pues sí, Finlandia fue la elegida por el programa asturianos por el mundo como el primer destino a visitar. Patricia Fuente, Cecilia Carballo y Jorge Garcia Fano, por cierto encantadores, estuvieron grabando una semana entera en los alrededores de Helsinki y Turku. En mi caso visitamos el trabajo, la cabaña y la casa que nos estamos haciendo, un poco trastabillado al principio pero luego al final me fui soltando. Lo tendréis en vuestras pantallas durante el próximo verano!

Sobre el incendio de mi edificio

En los últimos días han aparecido un montón de noticias sobre el incendio de mi edificio en diferentes medios de comunicación finlandeses. Las cinco conclusiones principales son:

- El incendio fue causado por un problema eléctrico.
- Unos minutos más y el fuego se hubiera extendido.
- El fuego no fue provocado.
- La casa de mi vecina está totalmente destrozada y necesita ser renovada totalmente.
- Afortunadamente no había ningun inquilino dentro del edificio en el momento del incendio. (Joder! pero si yo estaba dentro!)

Visto lo visto creo que puedo dar las gracias de no haber muerto tostadito a la parrilla.

Cierto olor a barbacoa

Hoy me desperté de una pequeña siesta matinal con un cierto olor a barbacoa. ¿Quien coño estará haciendo una a estas horas? Os juro que olía hasta bien.

En menos de 2 minutos atruenan a la puerta y me encuentro a un tio con un hacha, escafandra y rodeado de humo, como llegado del más allá, diciendome en finés cierra la puerta, abre la del balcón y quedate tranquilo en el balcón que no pasa nada. Ya veo le respondí. En menos de 5 segundos y mientras la puerta estaba abierta se coló una inmensa nube de humo en la casa.

Me asomo al balcón y veo 5 camiones de bomberos, 1 ambulancia y dos coches de policia. Tras 20 minutos en el balcón saludando a la afición (curiosos había unos cuantos) los bomberos acabarón con el fuego.

Y colorín colorado este cuento se acabado (se que el final defrauda un poco)

El fin de la era de la aviación

La innovación surge muchas veces en la necesidad y hoy más que nunca se echan de menos en Europa transportes alternativos al avión. Europa carece todavía de una una red de trenes de alta velocidad, no hay apenas barcos conectando europa, los autobuses son lentos y poco agradables para el viaje y los coches de alquiler son excesivamente caros, sobre todo si dejas el coche en otro país. Este fin de semana ha sido largo para muchos en su vuelta casa y Finlandia siente su aislamiento. Tengo amigos desperdigados y atascados por toda Europa, la mayoría empezaron a viajar el viernes de regreso a Finlandia y la mayoría todavía no han llegado.

Quizá en unos años el avión pase a la historia por nuestra manera incontrolada de contaminar el planeta o por un acontacimiento como el del volcan Eyjafjallajoekull.

Hagamos un ejercicio de innovación e intentemos construir 50 ideas para la era de la post-aviación.

Aqui va la primera. "Community Cars" Es obligatorio coger a la gente que hace autostop y que va en tu misma dirección, pagas con tu tarjeta de tranporte a la persona propieria del coche de acuerdo a tarifas fijadas por la U.E y además obviamente todos los coches están dotados por ley de "Communimetros" para realizar el pago al propietario del coche. La alternativa radical del "Community Cars" sería el coge el coche que quieras y déjalo donde quieras.

Primeras impresiones, con el ipad en mis manos

Hoy Christian nos trajo el ipad a la oficina tras su viaje a los EEUU. Otro de esos objetos que está causando fetichismo entre los amantes de apple. Mis primeras impresiones han sido positivas, aunque a nivel personal no le veo mucho uso. El ipad es más pequeño de lo que me imaginaba, más pesado de lo que esperaba y estoy de acuerdo con el comentario de que parace como un iphone en grande, aunque quizá todavía sea de esta opinión porque la mayoría de las aplicaciones que probamos están diseñadas y pensadas para iphone, no utizando por tanto la pontencialidad del ipad.

Su peso y dimensión hacen imposible el utilizarlo con una sola mano y tiendes a buscar un punto de apoyo para utilizarlo, ya sea la barriga, las piernas o una mesa. Otro pequeño detalle es que en numerosas ocasiones sientes que el botón de incio no está muy a mano, sobre todo si usas el dispositivo en modo landscape. Apple sigue bordando la experiencia táctil y por el momento en esto no hay quien les supere.

En mi honesta opinión, un buen producto. No se me cayó la baba al verlo, ni ardo de ganas por ir a la tienda a comprarme uno, como me pasó con la wii, con el ipod o con el iphone. No obstante si alguien me regala uno será bienvenido (a ver si cuela)

El fin de la glaciación

Menudito invierno que hemos tenido, de los de antes, sin tregua. La estación más larga del año en Finlandia ha llegado a su fin. La glaciación del 2009-2010 ha terminado dando paso al deshielo. Rios de agua gris, llenos de arena y gravilla ya recorren las calles de Helsinki. Del trineo pasamos al tiempo de la catiusca.

Experiencias culinarias, El poblet de Quique Dacosta

Alberto Gutierrez tuvo la gentileza de invitarnos a comer al restaurante El Poblet en las cercanías de la playa de Denia. El local es regentado por el chef Quique Dacosta. La cocina molecular, los productos de la tierra y sus platos cuidados y arreglados hasta el último detalle hacen del Poblet una auténtica experiencia. Todavía soy capaz de saborear en la memoria alguno de los platos : el cubalibre de foie, las gambas rojas de denia, la gallina de los huevos de oro o el risotto con trompetas de la muerte.

Quizá el plato más espectacular es el llamado bruma, en el que virtualmente te sientes comiendo de un pantano en el medio de la naturaleza.

Gracias Alberto.

Fjord en la tele

Hace un año más o menos empezamos en Fjord nuestros primeros proyectos en España. El pasado octubre abrimos oficialmente oficina en Madrid. Esta semana Telecinco se pasó por nuestras oficinas para ver nuestra forma de trabajar, de innovar y de diseñar nuevos productos y servicios. Mola salir en la tele!

¿Llevo demasiado tiempo en el extranjero?

Cuando me paso por España me gusta darme un paseito por los kioskos y los supermercados. La mayoría de las cosas me traen recuerdos nostálgicos de mis años mozos en la península ibérica. El ver cosas como un libro de vírgenes y santos y que por la compra del libro te regalen una virgen de regalo, me llaman poderosamente la atención y me hacen preguntarme, si España es realmente diferente como todo el mundo dice o si llevo demasiado tiempo viviendo en el extranjero. Probablemente la respuesta es ambas. La foto me parece de película de Almodovar.

Pasta de rossinyols negres al oporto

Plato simple y delicioso. Quizás lo más difícil es encontrar los rossinyols negres (Cantharellus cornucopioides) Afortunadamente para mi, tengo localizada una gran formación de individuos, como dirían los biólogos, muy cerquita de nuestra cabaña en Mäntyharju, la cual nos abastece para todo el año.

Ingredientes:

500 gramos de pasta
Una cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vasito de vino de oporto
Rossinyols negres
4dl de nata líquida

Picar la cebolla y el ajo. Lavar las setas y trocearlas.

Pochar la cebolla a fuego lento con el ajo, cuando este todo medio pochado añadir las setas troceadas. Casí al final echamos el vasito de vino de oporto y lo dejamos reducir unos minutos, posteriormente añadimos la nata líquida. Y lo cocinamos unos 5 minutos. Al concluir añadimos la salsa a la pasta.

En paralelo cocemos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete con un poquito de aceite y sal.

Sobre el consumo responsable

El consumo responsable hacia el medioambiente parece ser una tendencia en Escandinavia, no obstante la información que se nos facilita a la hora de comprar productos de electrónica en el punto final de venta es practicamente nula. Greenpeace publica cada mes un interesante ranking verde de la industria electrónica.

Pocoyizado

En la última noche he sufrido una pocoyización total a causa de las altas dosis de dibujos animados.

Vamos a la playa a coger unas olas

Con estas temperaturas tan buenas que tenemos, hay que aprovechar para ir a la playa. Ya estoy cogiendo la toalla, el flotador, el cubo, la pala, la tabla de surf y la broca para poder bañarme y coger unas buenas olas. Además voy en moto de nieve con la tabla al hombro para fardar un poco.